Ernährung

Gerade in der heutigen, hektischen Zeit wird eine gesunde und ausgewogene Ernährung oft vernachlässigt. Viele Menschen wählen den bequemen Weg, greifen schnell zu Fertiggerichten oder Snacks und vergessen dabei ganz, dass sie damit langfristig Raubbau am eigenen Körper betreiben. Denn was sich im Alltag als praktisch und praktikabel erweist, ist deshalb noch lange nicht gut für die Gesundheit.

Da die Alternativen zu einer ballaststoffreichen und vollwertigen Ernährung überall und jederzeit greifbar und verfügbar sind, ist die Verführung groß den bequemeren Weg zu wählen. Denn eins ist sicher – eine gesunde, optimale Ernährung bedeutet auch einen gewissen Aufwand, der sich allein schon in Beschaffung und Zubereitung der Lebensmittel ausdrückt. Doch diesen Aufwand sollte einem der Körper wert sein. Eine ausgewogene Ernährung ist Wellness für den Organismus. Wer sich konsequent hochwertig und abwechslungsreich ernährt, der wird langfristig mit vergleichsweise weniger Medizin und Medikamenten auskommen als derjenige, der die Signale seines Körpers missachtet.

Denn auch was Ernährung betrifft sendet der Körper eindeutige Botschaften aus. Hinweise wie zum Besipiel das Verlangen nach „Schokolade“ oder „Bier“ sind dabei mehr von emotionalen und psychologischen Motiven gesteuert. Die Signale „Hunger“ oder „Durst“ jedoch sind rein funktional begründet und sollten gehört werden. Die Lust auf „salzig“ oder „süß“ haben ihre Berechtigung. Oftmals verlangt der Körper nach der Ernährungsform, bei der er einen beginnenden Mangel spürt.

Eine ausgewogene Ernährung trägt allgemein zu einem höheren Wohlbefinden und einer stabileren Gesundheit mit besseren Abwehrkräften bei. Wer sich ballaststoffreich und vitaminreich ernährt, wird sich nicht nur über eine gut funktionierende Verdauung freuen, sondern auch über eine strahlendere Haut, bessere Haare und Fingernägel. Eine gute Ernährung ist also kein lästiges Übel, sondern eine Investition in das, was uns eigentlich am wichtigsten sein sollte – nämlich in uns selbst.

Abnehmen

Abnehmen im medizinischen Sinn bedeutet eine Redution des Körpergewichts. Viele Menschen – insbesondere Damen – sind mit ihrem Körpergewicht nicht zufrieden und finden sich selbst zu dick. Oftmals ist dies eine realistische Einschätzung, mindestens ebenso oft handelt es sich dabei aber auch um eine subjektive Meinung, die durch die in den Medien, Filmen und Zeitschriften vorgegaukelten angeblichen Schönheitsideale genährt wird. Viele Menschen die abnehmen möchten, haben dies also gar nicht wirklich nötig und schaden sich unter Umständen mit einem überzogenen Schlankheitswahn nur selbst.

Wer aber wirklich unter Übergewicht leidet, der sollte sich seiner Gesundheit zuliebe Gedanken über eine für ihn geeignete Form des Abnehmens machen. Übergewicht entsteht meist durch ein kontinuierlich schlechtes Essverhalten. Häufig haben die Betroffenen schon in der Kindheit dieses schlechte Essverhalten anerzogen bekommen und gar kein Gefühl für eine gesunde, ballaststoffreiche und ausgewogene Ernährung. Fertiggerichte und Fast Food tragen zu dieser Entwicklung bei.

Wer also abnehmen möchte oder sollte, der sollte sich in erster Linie Gedanken um sein eigenes Essverhalten machen. Viele Kurse und Seminare werden zu diesem Thema angeboten. Für sehr stark übergewichtige Menschen kann auch ein kontrolliertes Abnehmen unter ärztlicher Aufsicht oder in einer Klinik in Frage kommen.

Diäten

Für Menschen, die nur wenige Kilo verlieren möchten, kann eine kurzfristige Diät ein probates Mittel darstellen. Allerdings sollte man sich darüber im klaren sein, dass eine Diät das Problem nur kurzfristig beseitigt, während ein langfristiger Erfolg voraussetzen würde, dass der Betroffene etwas über richtige und gesunde Ernährung lernt und diese in seinen Alltag automatisch integriert.

Gefahren von Crash-Diäten

Crash-Diäten sind eine Art der kurzfristigen Diäten, bei denen man innerhalb kürzester Zeit große Mengen an Gewicht verlieren möchte. Diese Diäten versprechen oft schnelle Erfolge, indem sie bestimmte Lebensmittelgruppen stark einschränken oder sogar ganz ausschließen. Obwohl man dadurch möglicherweise anfangs schnell abnehmen kann, bergen Crash-Diäten erhebliche Risiken für die Gesundheit.

Ein Hauptproblem bei Crash-Diäten ist der Mangel an essentiellen Nährstoffen. Da sie oft einseitig und unausgewogen sind, kann es zu einem Defizit an wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und anderen Nährstoffen kommen, die der Körper für seine Funktionen dringend benötigt. Dies kann zu Müdigkeit, Erschöpfung und anderen gesundheitlichen Problemen führen.

Darüber hinaus führt der extreme Kalorienmangel bei Crash-Diäten dazu, dass der Körper in den Hungermodus wechselt. In diesem Zustand verlangsamt sich der Stoffwechsel, um Energie zu sparen, und der Körper beginnt Muskelmasse abzubauen, um seine Energieversorgung sicherzustellen. Dadurch verliert man nicht nur Fett, sondern auch wichtige Muskelmasse, was langfristig zu einer schlechteren Körperzusammensetzung führen kann.

Ein weiterer Nachteil von Crash-Diäten ist, dass sie oft nicht nachhaltig sind. Sobald man die Diät beendet und wieder zu einer normalen Ernährung übergeht, besteht das Risiko, dass man das verlorene Gewicht schnell wieder zunimmt – man spricht hier vom sogenannten Jo-Jo-Effekt. Der Körper ist darauf programmiert, nach Zeiten des Kaloriendefizits in Zeiten des Überflusses Fettreserven anzulegen, um für zukünftige Notzeiten gerüstet zu sein.

Aus diesen Gründen ist es ratsam, von Crash-Diäten Abstand zu nehmen und stattdessen auf eine langfristige und gesunde Ernährungsumstellung zu setzen. Eine ausgewogene Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, magerem Eiweiß und gesunden Fetten ist, kann langfristig zu einer nachhaltigen Gewichtsabnahme führen und gleichzeitig die Gesundheit fördern.

Die Bedeutung von Mikronährstoffen

Bei der Ernährung geht es nicht nur um die Makronährstoffe wie Kohlenhydrate, Proteine und Fette, sondern auch um die Mikronährstoffe, zu denen Vitamine und Mineralstoffe gehören. Obwohl diese Nährstoffe in geringen Mengen benötigt werden, sind sie für eine optimale Gesundheit und Funktion des Körpers von entscheidender Bedeutung.

Vitamine sind an vielen Stoffwechselprozessen beteiligt und spielen eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Gesundheit von Haut, Haaren, Augen und anderen Organen. Sie unterstützen das Immunsystem, wirken als Antioxidantien und sind für die Energieproduktion im Körper von großer Bedeutung. Eine ausgewogene Ernährung, die ausreichend Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und magerem Fleisch enthält, stellt sicher, dass der Körper die benötigten Vitamine erhält.

Mineralstoffe wie Calcium, Eisen, Zink, Magnesium und viele andere sind ebenfalls unverzichtbar für die Gesundheit. Sie spielen eine Rolle beim Aufbau und Erhalt von Knochen, bei der Blutbildung, bei der Regulation des Blutdrucks und bei vielen anderen Funktionen. Um einen Mangel an diesen Mineralstoffen zu vermeiden, ist es wichtig, eine vielfältige Ernährung zu praktizieren, die eine breite Palette von Lebensmitteln einschließt.

Bestimmte Bevölkerungsgruppen, wie Schwangere, Stillende, ältere Menschen und Menschen mit bestimmten Gesundheitszuständen, haben möglicherweise einen erhöhten Bedarf an bestimmten Mikronährstoffen. In solchen Fällen kann es sinnvoll sein, Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, jedoch immer in Absprache mit einem Arzt oder Ernährungsfachmann.

Fazit

Eine ausgewogene Ernährung, die reich an verschiedenen Lebensmitteln ist, stellt sicher, dass der Körper mit den notwendigen Makro- und Mikronährstoffen versorgt wird, die für eine optimale Gesundheit unerlässlich sind. Eine bewusste Ernährung ist daher der Schlüssel zu einem gesunden und vitalen Leben.